• 350 גרם קמח תופח/קמח רגיל + 12 גרם אבקת אפיה
• 5 גרם (1/2 כפית) אבקת סודה לשתיה
• 1/2 כפית קינמון
• 2 ביצים , L
• 150 גרם סוכר
• 100 גרם שמן זרעי ענבים/קנולה
• 175 גרם דבש
• 1 כפית מולסה, לא חובה
• 100 גרם חמאה מומסת
• 240 מ״ל מים רותחים
• 10 גרם קפה נמס מגורען , כף גדושה
• מחממים תנור ל - 165 מעלות (בתוכנית טורבו).
• שמים בקערה קמח, אבקת אפייה, סודה לשתיה וקינמון
• בקערה נפרדת טורפים ביצים, סוכר, שמן, דבש וחמאה
• יוצרים גומה בתערובת שבקערת היבשים ויוצקים לתוכה את התערובת הנוזלית. טורפים עד שמתקבלת תערובת אחידה ללא גושים.
• יוצקים את הקפה הרותח בשלוש פעמים וטורפים רק עד שמתקבלת תערובת אחידה.
• יוצקים לשתי תבניות ארוכות. הבלילה צריכה להגיע עד 2/3 מגובה התבנית.
•ניתן לפזר לפני האפיה אגוזים לא קלויים קצוצים.
• אופים כ - 30 דקות.