עוגיות פיסטוק ושוקולד

• בקערת מיקסר בעזרת וו גיטרה מערבלים במהירות בינונית א החמאה והסוכרים כ - 2 דקות עד לקבלת מרקם קרמי

• מורידים למהירות נמוכה , מוסיפים את הביצה בהדרגה ומערבלים עד שהיא נטמעת במסה

• מוסיפים את מחית הפיסטוק ומערבלים מעט

• מוסיפים את הקמח, אבקת האפיה, אבקת הסודה לשתיה והמלח ומערבלים רק עד לקבל בצק אחיד

• מוסיפים את השוקולד וההפיסטוקים הקצוצים ומערבלים מעט

• משטחים את הבצק, עוטפים אותו בניילון נמצד ושמים במקרר חצי שעה

• יוצרים מהבצק כדורים במשקל של 40 גרם

• מניחים את הכדורים במרווחים גדולים בתבנית מרופדת בנייר אפיה

• נועצים על כל כדור בצק את הפיסטוקים והשוקולד

• אופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 175 בתוכנית טורבו כ - 9 דקות