עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד

• בקערת מיקסר בעזרת וו גיטרה מערבלים במהירות בינונית את החמאה והסוכרים כ-3 דקות עד לקבלת מרקם קרמי

• מורידים למהירות נמוכה ומוסיפים את הביצה בהדרגה, מערבלים עד שהיא נטמעת במסה

• מוסיפים את חמאת הבוטנים ומחית הוניל ומערבלים מעט

• מוסיפים את הקמח, אבקת הסודה לשתיה, אבקת האפיה והמלח ומערבלים רק עד לקבלת בצק אחיד

• מוסיפים את השוקולד ומערבלים מעט

• משטחים את הבצק ועוטפים אותו בניילון נצמד

• שמים את הבצק במקרר לחצי שעה

• יוצרים מהבצק כדורים במשקל של 40 גרם

ומניחים אותם במרווחים גדולים בתבנית מרופדת בנייר אפיה

• נועצים על כל כדור בצק חצאי בוטנים קלויים ומפזרים מעט מלח פלור דה סל

• אופים בתנור שחומם מראש בתוכנית טורבו ל-175 מעלות כ-10 דקות

• ניתן לאפות את העוגיות בתוך רינג (לרינג בקוטר 7 יש לשקול 50 גרם בצק)

•ניתן לזלף על העוגיות כשהן חמות חמאת בוטנים חלקה וקרמל